白寡妇说过，何大清以前是丰泽园的厨子，被娄氏铁厂的娄振华请去做了大厨，
白三很不解，一个丰泽园的大厨怎么可能去个铁厂当厨子，厨子是靠啥吃饭？靠的那是手艺，在丰泽园你可以接触到各种名菜，和食材，在铁厂你能接触到啥？食材都没有，这不是本末倒置吗？
白三严重怀疑，何大清只是丰泽园的某一个菜系的厨师，或者是二灶三灶也不一定，
丰泽园那是什么地方，那里的能人可不少，何大清能排的上号吗？在看看丰泽园后来都是接待的谁，西哈努克，基辛格，老布什还有一大堆同级别人物。你何大清也敢称是丰泽园的大厨？
白三甚至怀疑，何大清只会做川菜，谭家菜也是只闻其名不曾做过，或者是偶尔偷看过。
退一万步来说但凡他真给哪位大人物做了谭家菜都不可能到铁厂里去。更何况没有材料练手压根就做不出来。肯定是拿谭家菜抬高自己身份，
再说傻柱总把谭家菜挂在嘴上，估计也是为了给自己抬高身份，贾张氏说过傻柱的外号由来，当年傻柱被逃兵追，应该是48年这个时间段吧，因为49年2月3号是正式交接，可是从49年1月份开始，就有打前站的进入了。
那就算48年到49年的2月份之前，是傻柱卖包子的时间，那傻柱那年，应该是13，
而学厨的话，最佳年龄，就应该是10岁之后，那个年代都是打小就开始学，那就算傻柱7、8岁开始学，满打满算傻柱13岁的时候，也才5、6年。
而五、六年的厨艺，还是孩子，能学到什么？
所以应该是跟何大清学了一些川菜，和一些别的菜系的单一哪个菜，或者是有菜谱
而何大清是今年跑的，工作应该是给安排好了，试问哪个父母有事出门回不来，不给家里安排好，
傻柱才十六岁，工人至少也要十八岁，那这两年傻柱兄妹怎么生活，答案很简单，那就是何大清在轧钢厂给他留了工作岗位，或者是介绍信和一定的钱财，但又怕傻柱胡乱花钱，这钱放在傻柱手里不放心，
在看看院里的邻居，也就易中海和聋老太太最适合，而聋老太太年纪又大，那这介绍信和钱只有易中海最合适了，而傻柱也能进厂当个学徒工，然后通过自己的手艺，慢慢征服厂领导，等十八岁以后，至少也是正式工，
可是何雨水说过，她和傻柱经常挨饿，那问题就来了，这个经常也许是，51年到53年这两年之间，
因为易中海并不是单纯想让傻柱成为养老对象，而是有更为复杂的谋划和考量有可能是备选，也有可能是聋老太太的原因，不孝有三，无后为大”，养老问题便成为他们易中海心头的一块沉重石头，无法迈过去的坎坷。易中海应该早就已经谋划过养老问题，在心里预想过三个可能的养老对象。
第一个就是贾东旭，贾东旭的生父已经离世，而他到时候再收他为自己的徒弟，那么因此承担抚养他是合乎情理。
第二就是在棒梗出生后他就把棒梗列为第二个人选了，在当时，以工人为主导的时代，只要自己退休了，或许棒梗正好就可以接班。
一个最佳工人职位、一套舒适温暖的居所以及本人丰厚的积蓄，这三种美好的资源正是贾家急需的。这样算起来，贾东旭绝对会愿意负责自己的养老事宜啊！
而傻柱呢，一个是聋老太太觉得傻柱最适合养老，二个就是易中海把傻柱当做备胎，既然是备胎，那你总要有个能让他甘心养你的理由吧，理由这不就来了吗，你傻柱现在才十六，工作年龄还不到，介绍信又在我这，我就压你两年，等你到了十八岁，我在施恩说给你在轧钢厂找了份工作，
平时在接济接济你们口粮，只要饿不死就行，在灌输一些尊老爱幼的思想，到时候让你养老，你怎么好意思决绝，没工作的时候接济你两年，到了年龄还给你找了工作，你要是不养，那你的人设还要不要了，这就是易中海的布局，
现在白三也不知道，易中海收没收贾东旭为徒，贾东旭老爹这会是不是还活着。先到了四合院再说。
这有了鄂尔多的武功，走路也没感觉到累，自己还实验了一下功夫，确实厉害都不敢相信现在的实力。就是三四个成年人对打，白三也觉得应该很轻松撂倒，
南锣鼓巷95号院，傻柱刚安抚好哭闹的妹妹，回头看见个七八岁的小孩，这小孩是怎么进来的，这好像不是四合院谁家的小孩儿啊？
傻柱“你是谁家的孩子，快滚蛋别来烦我”
这小孩正是白三，他进这个院竟然没人拦着，
“你就是傻柱吧？，嗯长的是有点老，给我找个地方，以后我就住这了，你这屋啥味儿，真难闻”
傻柱“不是，你等会儿？你再说一遍，我耳朵是不是有毛病了？”
白三“我说我以后就住在这了，你赶紧把屋子收拾收拾”
傻柱“呦呵，你个小兔崽子，你是谁家的，是你家大人指使的吧，还住我家，赶紧滚蛋，没那功夫陪你逗闷子”
白三“得，我叫白三，我姑白寡妇，你老爹和我姑一起跑了，把我给扔了，我没地方住了，只好住你这了，这回听明白没？”
傻柱“啥？好啊，原来是你啊，说，你姑那个贱女人竟然勾搭我爸，还把人给拐跑了，你还敢找上门来，看我不抽死你，哎呦，哎呦，嗨，哎呦停，停别打了”
傻柱上去就要揍白三，哪成想，这小子这么厉害，直接脚尖一点腾身一个回旋踢，别看年纪不大，一脚踢到脸上，这力气还挺大，直接把傻柱放倒，对着傻柱拳打脚踢。
这小孩儿年纪不大，下手还挺狠，专踢脑袋，踢的傻柱都成了猪头，满嘴都是血。傻柱怕了，这是哪来的小魔王，这么厉害。